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Comprendre ce que je mange
Il est très important de comprendre comment notre corps fonctionne, quels sont ses réels besoins et quels types d’apports choisir, quand et comment. C’est ce qui s’appelle optimiser notre alimentation.
Notre alimentation est principalement répartie en 3 familles :
Les protéines :
Elles jouent un rôle structurel, principalement au niveau musculaire, et participent au bon fonctionnement physiologique de l’organisme. Que l’on soit sportif ou non, le principe reste le même : seuls les besoins, les formes d’apports et les quantités diffèrent.
Les lipides :
Aussi appelés acides gras, ils représentent l'une des principales sources d’énergie, notamment pour le système cardio-vasculaire. Ils sont essentiels car ils constituent une part majeure de nos cellules, participent à la synthèse des hormones et contribuent au bon fonctionnement du système nerveux. La quantité et le type d’acides gras consommés sont des facteurs déterminants pour une alimentation saine.
Les glucides :
Principale source d’énergie de notre corps. Avec un bon choix en termes de quantités et de sources de glucides, notre corps va pouvoir utiliser cette énergie immédiatement, tout au long de la journée, ou lors d’un effort physique et/ou mental.
Nos cellules, nos muscles et notre cerveau en utilisent en permanence.
