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ZOOM SUR LA PROTÉINE
Avant de choisir le bon complément, il est essentiel de déterminer s’il y a réellement un besoin : carence médicale confirmée par des examens et un professionnel de santé, baisse significative d’énergie ou de concentration, objectif sportif précis, ou pratique sportive de haut niveau.
Ensuite, il convient de définir dans quel but, à quel moment et à quelle fréquence les prendre.
Les protéines :
Les protéines jouent un rôle clé dans la vie d’un sportif. C’est un nutriment essentiel lié directement à la structure des cellules musculaires.
Elles ont donc un rôle structurel, mais aussi fonctionnel. Les acides aminés, éléments de base des protéines, sont utilisés à des fins énergétiques, mais sont aussi essentiels dans la phase de reconstruction musculaire.
Donc : les protéines construisent le muscle et le reconstruisent également après l’effort.
Les choisir
Selon de nombreuses études, une des protéines les plus intéressantes serait la Whey Protéine Isolate.
C’est une protéine de lactosérum, qui est une des composantes du lait, mais qui, dans ce cas, va être séparée des graisses et du lactose, et qui contient de nombreux nutriments essentiels.
De par son procédé de fabrication, cette protéine peut convenir également aux personnes intolérantes au lactose, la protéine de lactosérum étant beaucoup plus digeste et contenant presque pas de lactose ou de gras.
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Quelle quantité ?
Il existe diverses études et diverses écoles de ce côté-là. Il est conseillé de ne pas dépasser 2 g/kg, car le corps, finalement, ne va utiliser que ce dont il a besoin. D’autre part, cela risquerait de surcharger le corps inutilement, voire même de créer certains désagréments (digestifs, rénaux, baisse d’énergie…).
Il est également conseillé de répartir la prise en plusieurs fois (3 à 4 max/jour), toujours dans le but d’optimiser l’assimilation, mais aussi d’éviter les inconforts digestifs.
ATTENTION : Les protéines restent un complément qui va aider dans le cadre d’une alimentation équilibrée avec des apports complets.
En aucun cas les protéines ne peuvent se substituer à un repas.
Quand et comment ?
En général, il est conseillé de les consommer à distance des entraînements (dans l’idéal au moins 1h30 avant), car si elles sont consommées trop près des entraînements, on va tout simplement surcharger notre corps en lui demandant un travail supplémentaire à ce moment-là, en plus de l’entraînement. En effet, la digestion et l’assimilation sont des processus qui demandent plus d’efforts au corps que ceux requis pour les glucides, par exemple.
En post-entraînement, cela sera intéressant pour maximiser la reconstruction et la construction musculaire, mais aussi un atout en période de diète, en aidant à la satiété.
Une excellente hydratation est ici essentielle : elle va participer à l’assimilation et à la filtration des composantes, qui seront ensuite éliminées par le corps. Cela évitera une surcharge rénale ou intestinale, par exemple.